嘉鱼自古有“莲藕之乡”的称号，在莲藕的生产和栽培上都有着天然的优势。

嘉鱼莲藕俗称“嘉鱼野藕”，据了解，该种莲藕已经有两千年以上的人工培育历史了。据说当年在赤壁之战时，吴军就以当地的莲藕为主食，由于这种莲藕的营养价值高，味道鲜美，将士兵们一个个养得膘肥体壮，从而大败曹操。曾经，鲁肃之子鲁乾贞游玩时发现当地的景色优美，物产丰富，于是举家搬迁至这里定居。今天的嘉鱼莲藕已经被国家的基因库收集作为样本，将会为后世的莲藕品种改良做出巨大的贡献。然而，嘉鱼莲藕之所以出名，最大的原因还是因为《舌尖上的中国》曾经记录了一段关于嘉鱼莲藕的采访，从此，当地的莲藕备受全国人民的关注与喜爱。目前，嘉鱼莲藕的产值蒸蒸日上，已经突破了2亿的大关。

由于市场的需要，当地农业专家对莲藕进行了改良，专门针对的是莲藕的味道，新品种的莲藕口感更佳粉嫩，甜味儿更加自然。但目前的技术有限，这种新式嘉鱼莲藕的人工培育成本高出接近三倍。尽管如此，食客们在花钱上一点儿都不心疼，谁叫这种藕的味道好呢！

如果说您喜欢吃藕，那么，嘉鱼莲藕一定是您的首选，只要注意一下您的存款余额就行。

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